Публікації
Ну и нельзя не упомянуть об Дойчланд -Аргентина
Команда, которой все прочили минимум финал (Аргентину имею ввиду, по поводу немцев было намного меньше положительных прогнозов на плей-офф), тупо слила матч, во втором тайме начав ходить по полю после 2-0.
Синьор (Дон?)(Хер тебя знает как) Диего Марадонна, который так любил попиздеть об смерти европейского футбола, теперь-то чо грузить будем? После влета Бразилии Нидерландам, после разноса (как пьяный танкист сельский клуб) Вашей команды Германией, в которой блистали такие истинные арийцы как Лукас Подольски, Месут Озил, Джером Боатенг, Самми Хедира , Петр Троховски - что расскажем про влет мегазвездной команды под Вашим Мудрейшим руководством ?
Никогда не любил этого жирного наркета. Но после того как оно начало на всех прессухах поливать говном в стиле "все всё делают не так, а я -Д'Артаньн" - дон Диего - никакой жалости ... сосите хуй и езжайте домой на плацкарте.
неділя, 4 липня 2010 р.
субота, 3 липня 2010 р.
Сутки прошли - сердце за сборную Ганы болит до сих пор. Бибизянки показывали яркий, живой, быстрый футбол -я отметил это еще в матче группового турнира с СШП, где они гоняли хозяек в хвост и в гриву. Но особенно ярко это было продемонстрировано в мачте 1/4 ЧМ с унылым, нудным Уругваем . Мега-супер-банка Мунтари - и потом 122 минута, которую прокляла вся Африка....
Испания-Парагвай.
Несмотря на паморочных пингвинов "Да там уже все ясно до начала матча" - извольте бля.
Отличный путбол, 2 нереализованных пеналььти в разные ворота в течении 3-х минут, гол лучшего форварда мира Давида Вильи (по моей личной классификации), и нереализованный супермомент Роке Санта-Круза на предпоследней минуте...
Воистину - в четвертьфинале Чемпионата Мира не может быть плохих, слабых, неинтересных команд. Кроме Уругвая, конечно.
Испания-Парагвай.
Несмотря на паморочных пингвинов "Да там уже все ясно до начала матча" - извольте бля.
Отличный путбол, 2 нереализованных пеналььти в разные ворота в течении 3-х минут, гол лучшего форварда мира Давида Вильи (по моей личной классификации), и нереализованный супермомент Роке Санта-Круза на предпоследней минуте...
Воистину - в четвертьфинале Чемпионата Мира не может быть плохих, слабых, неинтересных команд. Кроме Уругвая, конечно.
А почему бы нам не приготовить плов?
Рецептов плова - огромное количество.На востоке рецептов плова столько же, сколько рецептов борща в нашей ридной неньке -то есть много.
Мы сегодня готовим плов по-киргизски - рецепт, который мне нравится больше всего.
Основой блюда являются мясо и рис - поэтому о них чуть подробнее. Мясо, несмотря на выкрики ретроградов о баранине и только баранине, можно взять еще свиное или говяжье.
Не всегда удается купить свежую хорошую баранину, так что теперь - плов не кушать штоле. Мясо берем без костей, желательно чтобы на нем было немного жира, но немного.
Можно услышать мнение об особых сортах риса , которые выращены специально для плова, и только из них вы получите плов, а не рисовую кашу с мясом. Давайте прекратим пиздеть и послушаем авторитетного человека, то есть меня (с)
Если вам хочется позаморачиваться - то оббегайте все рынки и магазины и купите-таки ТОТ САМЫЙ рис по 20 баксов за килограмм. хуже не будет,ага.. Если вы собрались готовить плов, а не провести день в увлекательной беготне по городу -
рис следует покупать только длиннозернистый шлифованый. Да,это важно. Сорт - непринципиален.
Для приготовления плова нам потребуется казан. можно заменить гусятницей - главное - посуда с толстыми стенками, крайне желательно чугунная. Но лучше казан, ибо аутентичность, душевный настрой,все такое. Ви таки будете немножко смеятся, но такие мелочи и вправду влияют на вкус блюда!! Есть многое на свете, друг Горацио...
Также нужна работающая духовка - но это опять же - оптимально, если духовки нет, а плова хочется - можно готовить и на плите. но лучше духовка, ибо.
Итак, ингридиенты:
1)Рис -1 кг (см. выше)
2)Мясо -1кг (см.выше)
3)3 крупные морковки
4)2 крупные луковицы
5)цельная головка чеснока
6)Стакан подсолнечного масла
7) Приправы. Вот тут уже никакое вольнодумство не срабатывает.ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие - соль, черный или красный молотый перец, зира (такой специальный травка для плова), куркума (такой специальный желтый порошок для плова). Крайне желательно наличие сушенного барбариса и изюма. Благо купить эту экзотику не составляет особого труда - на каждом большом рынке есть минимум один лоток со специями - и там эти приправы всегда есть.
Состав ясен, начинаем процесс
1) высыпаем рис в кастрюлю, тщательно промываем холодной водой раз 5-6. Кто не понял - налить воды, перемешать рис, тут же слить воды, налить опять воды. перемешать рис, слить воды... Тут главное не залипнуть в процесс, поэтому не рекомендую курить дурь до того как все ингридиенты не окажутся в казане. После промывки кастрюлю с рисом оставляем под небольшой струйкой воды - рис должен промываться в текучей воде около получаса. Это важно!
Готовим основу плова -зирвак. Это смесь, в которую потом закладывается рис.
2)А в это время - наливаем в казан подсолнечное масло и ставим его в духовку/на плиту. Масло нужно перекалить - то есть дождаться пока из него пойдет дымок белого цвета.
3)Режем мясо кусками ,размером приблизительно с пачку сигарет (не слимы Smile!! ). Тут важно, чтобы куски были не слишком мелкие и не слишком крупные.
4)Когда масло в казане перекалилось - бросаем туда мясо. Да, оно будет стрелять и шипеть. Так надо. Это нормально.
Не бойтесь, а лучше пошипите на него в ответ (с) Матрикс. Включаем огонь в духовке/на плите на чуть меньше среднего, и готовим мясо 20 минут, изредка перемешивая.
5)Режем колечками лук, натираем на крупной терке морковь (Еще лучше - нарезать морковку крупной соломкой). Лук сыпем на мясо сверху, не перемешивать! Через 5 минут добавляем морковку сверху на лук - не перемешивать!
Готовим смесь пряностей - в сумме должно получится около 3 столовых ложек смеси - смешиваем в тарелочке или чашке зиру, барбарис, перец.
Когда морковка станет золотистого цвета - добавляем пряности и 2 столовых ложки изюма. Доливаем стакан воды, солим, и тушим зирвак около 40 минут.
И помните - не мешать !!! Ингридиенты в плов закладываются слоями -это мулька такая.
6)Вспоминаем - епта, рис-то!!! Он под водой до сих пор! Ничего страшного, чем дольше промывается, тем лучше. Сливаем воду с риса и высыпаем рис на сковородку. Да, сырой рис - на сковородку. Ставим ее на небольшой огонь и постоянно помешиваем рис, пока он не обсохнет. после чего доливаем туда подсолнечного масла, чуть увеличиваем огонь и слегка обжариваем рис. засыпаем рис куркумой и тщательно размешиваем, чтобы не оставалось ни одного белого зернышка - они все должны быть желтыми. Обычно на 1 кг риса идет 3-4 ложки куркумы.через 2 минуты огонь выключить.
7)Дождавшись готовности зирвака, засыпаем рис, и разравниваем его поверхность. Я сказал, ммать, разравниваем а не перемешиваем! Делаем в центре риса углубление и ложим в него целую головку чеснока, предварительно очистив ее от шелухи. Закрываем крышкой и в духовку на медленный огонь на час.
8)Теперь можно дунуть или накатить соточку.
9)Финал. есть 2 варианта. 1-й классический - готовый плов накрывают блюдом или большой тарелкой (по размеру казана). Потом казан переворачивают и снимают. Плов лежит горкой на блюде, рис снизу, мяса сверху. Это если хочется эстетики и аутентичности, да.
2 - ленивый и для тех у кого нет блюда. Можно просто уже готовый плов перемешать в казане и разложить по тарелкам. Вкус от этого не портится - проверено.
Потом ево жрем (с)
До новых встреч, читатель-джан!
Мы сегодня готовим плов по-киргизски - рецепт, который мне нравится больше всего.
Основой блюда являются мясо и рис - поэтому о них чуть подробнее. Мясо, несмотря на выкрики ретроградов о баранине и только баранине, можно взять еще свиное или говяжье.
Не всегда удается купить свежую хорошую баранину, так что теперь - плов не кушать штоле. Мясо берем без костей, желательно чтобы на нем было немного жира, но немного.
Можно услышать мнение об особых сортах риса , которые выращены специально для плова, и только из них вы получите плов, а не рисовую кашу с мясом. Давайте прекратим пиздеть и послушаем авторитетного человека, то есть меня (с)
Если вам хочется позаморачиваться - то оббегайте все рынки и магазины и купите-таки ТОТ САМЫЙ рис по 20 баксов за килограмм. хуже не будет,ага.. Если вы собрались готовить плов, а не провести день в увлекательной беготне по городу -
рис следует покупать только длиннозернистый шлифованый. Да,это важно. Сорт - непринципиален.
Для приготовления плова нам потребуется казан. можно заменить гусятницей - главное - посуда с толстыми стенками, крайне желательно чугунная. Но лучше казан, ибо аутентичность, душевный настрой,все такое. Ви таки будете немножко смеятся, но такие мелочи и вправду влияют на вкус блюда!! Есть многое на свете, друг Горацио...
Также нужна работающая духовка - но это опять же - оптимально, если духовки нет, а плова хочется - можно готовить и на плите. но лучше духовка, ибо.
Итак, ингридиенты:
1)Рис -1 кг (см. выше)
2)Мясо -1кг (см.выше)
3)3 крупные морковки
4)2 крупные луковицы
5)цельная головка чеснока
6)Стакан подсолнечного масла
7) Приправы. Вот тут уже никакое вольнодумство не срабатывает.ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие - соль, черный или красный молотый перец, зира (такой специальный травка для плова), куркума (такой специальный желтый порошок для плова). Крайне желательно наличие сушенного барбариса и изюма. Благо купить эту экзотику не составляет особого труда - на каждом большом рынке есть минимум один лоток со специями - и там эти приправы всегда есть.
Состав ясен, начинаем процесс
1) высыпаем рис в кастрюлю, тщательно промываем холодной водой раз 5-6. Кто не понял - налить воды, перемешать рис, тут же слить воды, налить опять воды. перемешать рис, слить воды... Тут главное не залипнуть в процесс, поэтому не рекомендую курить дурь до того как все ингридиенты не окажутся в казане. После промывки кастрюлю с рисом оставляем под небольшой струйкой воды - рис должен промываться в текучей воде около получаса. Это важно!
Готовим основу плова -зирвак. Это смесь, в которую потом закладывается рис.
2)А в это время - наливаем в казан подсолнечное масло и ставим его в духовку/на плиту. Масло нужно перекалить - то есть дождаться пока из него пойдет дымок белого цвета.
3)Режем мясо кусками ,размером приблизительно с пачку сигарет (не слимы Smile!! ). Тут важно, чтобы куски были не слишком мелкие и не слишком крупные.
4)Когда масло в казане перекалилось - бросаем туда мясо. Да, оно будет стрелять и шипеть. Так надо. Это нормально.
Не бойтесь, а лучше пошипите на него в ответ (с) Матрикс. Включаем огонь в духовке/на плите на чуть меньше среднего, и готовим мясо 20 минут, изредка перемешивая.
5)Режем колечками лук, натираем на крупной терке морковь (Еще лучше - нарезать морковку крупной соломкой). Лук сыпем на мясо сверху, не перемешивать! Через 5 минут добавляем морковку сверху на лук - не перемешивать!
Готовим смесь пряностей - в сумме должно получится около 3 столовых ложек смеси - смешиваем в тарелочке или чашке зиру, барбарис, перец.
Когда морковка станет золотистого цвета - добавляем пряности и 2 столовых ложки изюма. Доливаем стакан воды, солим, и тушим зирвак около 40 минут.
И помните - не мешать !!! Ингридиенты в плов закладываются слоями -это мулька такая.
6)Вспоминаем - епта, рис-то!!! Он под водой до сих пор! Ничего страшного, чем дольше промывается, тем лучше. Сливаем воду с риса и высыпаем рис на сковородку. Да, сырой рис - на сковородку. Ставим ее на небольшой огонь и постоянно помешиваем рис, пока он не обсохнет. после чего доливаем туда подсолнечного масла, чуть увеличиваем огонь и слегка обжариваем рис. засыпаем рис куркумой и тщательно размешиваем, чтобы не оставалось ни одного белого зернышка - они все должны быть желтыми. Обычно на 1 кг риса идет 3-4 ложки куркумы.через 2 минуты огонь выключить.
7)Дождавшись готовности зирвака, засыпаем рис, и разравниваем его поверхность. Я сказал, ммать, разравниваем а не перемешиваем! Делаем в центре риса углубление и ложим в него целую головку чеснока, предварительно очистив ее от шелухи. Закрываем крышкой и в духовку на медленный огонь на час.
8)Теперь можно дунуть или накатить соточку.
9)Финал. есть 2 варианта. 1-й классический - готовый плов накрывают блюдом или большой тарелкой (по размеру казана). Потом казан переворачивают и снимают. Плов лежит горкой на блюде, рис снизу, мяса сверху. Это если хочется эстетики и аутентичности, да.
2 - ленивый и для тех у кого нет блюда. Можно просто уже готовый плов перемешать в казане и разложить по тарелкам. Вкус от этого не портится - проверено.
Потом ево жрем (с)
До новых встреч, читатель-джан!
Жарко. а что делать?
Южная Испания.. палящее солнце.. ковер виноградников..сиеста.
Созданы все условия, чтобы придумать гениальный напиток.
Вслушайтесь...
Сангрия.....
а-ля Хоттаб...
Звучит? А то! особенно последнее
Ингридиенты:
Бутылка красного сухого или полусухого вина.
Бутылка негазированой минералки
Банка консервированых ананасов
2 яблока
апельсин
сахар (можно мед)
лимон (или лайм. как говорят эксперты - лучше лайм)
Сливаем сироп из банки нананасов в 3-х литровую банку. Туда же приблизительно половину тех же нананасов, порезанных кусочками.
Режем апельсин дольками вместе с кожурой, дольки пополам и туда же
Яблоки чистим, вырезаем зерна, мелкими кусочками крошим в сосуд.
лимон (лайм) разрезаем на 4 части - туда же.
Засыпаем сверху - 3-4 чайными ложками сахара (тут по вкусу - кто любит слаще - сыпет больше)
Выливаем сверху вино, перемешиваем. Добавляем такое же количество воды (Т. е. вино с водой 1:1), снова перемешиваем
После этого банку в холодильник на сутки, чтобы настоялось
Методика употребления: Пришел вечером с работы усталый, голодный, злой и потный - первым делом в холодильник. налил из банки большой стакан, сел на балконе, закурил, большой глоток. Все. Нирвана.
P.S. Технический комментарий: Нужна именно трехлитровая банка. Несмотря на то, что 0.75 вина и 0.75 воды - это всего полтора литра - сироп + фрукты занимают не менее трети объема банки.
P.P.S. Банка ананасов на самом деле непринципиальна - то мне подвернулось под руку. Тут можно делать любой фруктовый микс по вкусу, главное - обязательно лимончик. Если без банки и сиропа - просто надо больше сахара.
P.P.P.S. Получается сладковато-терпкий напиток. Не пьянит, отлично утоляет жажду и успокаивает нервы.
P.P.P.P.S. Так же можно сделать "белую" сангрию, использовав не красное , а белое вино. Но красное мне лично нравится больше. Так же - поскольку вкус вина как такового нивелируется , настаиваясь на фруктах - нет смысла брать дорогое вино с богатым букетом. Лишь бы был приличный винище , а не крепленое говно в пакетах для быдло-тян.
Искренне ваш - Хоттаб.
Созданы все условия, чтобы придумать гениальный напиток.
Вслушайтесь...
Сангрия.....
а-ля Хоттаб...
Звучит? А то! особенно последнее
Ингридиенты:
Бутылка красного сухого или полусухого вина.
Бутылка негазированой минералки
Банка консервированых ананасов
2 яблока
апельсин
сахар (можно мед)
лимон (или лайм. как говорят эксперты - лучше лайм)
Сливаем сироп из банки нананасов в 3-х литровую банку. Туда же приблизительно половину тех же нананасов, порезанных кусочками.
Режем апельсин дольками вместе с кожурой, дольки пополам и туда же
Яблоки чистим, вырезаем зерна, мелкими кусочками крошим в сосуд.
лимон (лайм) разрезаем на 4 части - туда же.
Засыпаем сверху - 3-4 чайными ложками сахара (тут по вкусу - кто любит слаще - сыпет больше)
Выливаем сверху вино, перемешиваем. Добавляем такое же количество воды (Т. е. вино с водой 1:1), снова перемешиваем
После этого банку в холодильник на сутки, чтобы настоялось
Методика употребления: Пришел вечером с работы усталый, голодный, злой и потный - первым делом в холодильник. налил из банки большой стакан, сел на балконе, закурил, большой глоток. Все. Нирвана.
P.S. Технический комментарий: Нужна именно трехлитровая банка. Несмотря на то, что 0.75 вина и 0.75 воды - это всего полтора литра - сироп + фрукты занимают не менее трети объема банки.
P.P.S. Банка ананасов на самом деле непринципиальна - то мне подвернулось под руку. Тут можно делать любой фруктовый микс по вкусу, главное - обязательно лимончик. Если без банки и сиропа - просто надо больше сахара.
P.P.P.S. Получается сладковато-терпкий напиток. Не пьянит, отлично утоляет жажду и успокаивает нервы.
P.P.P.P.S. Так же можно сделать "белую" сангрию, использовав не красное , а белое вино. Но красное мне лично нравится больше. Так же - поскольку вкус вина как такового нивелируется , настаиваясь на фруктах - нет смысла брать дорогое вино с богатым букетом. Лишь бы был приличный винище , а не крепленое говно в пакетах для быдло-тян.
Искренне ваш - Хоттаб.
Підписатися на:
Дописи (Atom)
