Новый Гот к нам мчицца

И очередной выпуск любимой педерачи не может игнорировать это событие.
Я даю вам тот шанс, который бывает раз в жизни, уникальный шанс!
Прочитав это - вы завоюете уважение мужчин и любовь женщин!
Проверенный новогодний рецепт дедушки Хоттаба - к услугам постоянных фтыкателей нашей (и вашей, куды ж вы денетесь) педерачи "Фкусно жрать с дедушкой Гассаном"

паехали.
Сегодня мы мысленно перенесемся в Прагу. И поставим на новогодний стол классическое блюдо чешской кухни -свинина, тушенная в пиве с кнедликами

ингридиенты:
1 кг свиной лопатки или задней части - без костей и сала.
1 кг лука,
бутылка светлого пива,
четверть черного хлеба, желательно подсохшего, но не до консистенции забивания гвоздей.
Приправы и подсолнечное масло.
Ну и как обычно - 4-5 мутылочек сугубо вкусного и полезного крива, сами понимаете, чай, не впервой на съемках нашей педерачи
на кнедлики -1 кг катошки, 200-250 грамм муки.


Режем на куски размером с кулак свинину, посыпаем солью, черным перчиком, молотой паприкой и всякими травками -эстрагон, базилик, т.п. пусть стоит полчаса.
берем кастрюлю с толстыми стенками - подойдет гусятница или другой чугунок, туда льем подсолнечное масло -5 столовых ложек. рубим лук на некрупные кубики, засыпаем в кастюлю и на медленый огонь. минут через 20, когда лук уже немного протушится - ложим мясо,немножко увеличиваем огонь на 5 минут.
После этого огонь опять медленный, заливаем полбутылки пива, тушим минут 40. После этого:
Потереть на терке черный хлеб, засыпать в кастрюлю, долить остаток пива и тушить еще полчаса. С мясом готово.

Кнедлики - основа чешской кухни,вагнеровский "полет валькирий" любой чешской хозяйки, воспетый в стихах чешских поэтов символ тончйшего божественного вкуса.
представляют собой, как правило , различные варианты вареного теста, это если уходить от поэзии. Я их немного модифицирую, после чего они выходят более привычными нашему вкусу.
Итак - рецепт картофельных кнедликов а-ля Хоттабыч.
5 крупных картофелин чистим и варим. тщательно, без комков разминаем в пюре и выносим на балкон чтобы остыло. в холодное пюре добавляем муку и немного кислого молока, если есть(можно обойтись кефиром) - делаем плотной консистенции тесто. из теста лепим круглые маленькие лепешки на пол-ладони, посыпаем их мукой с обоих сторон и обжариваем в подсолнечном масле. Подаем остывшими.
Свинина с кнедликами рекомендуется к употреблению с охлажденной бехеровкой.
Потом ево жрем (с)
Приятного аппетита , обильного новогоднего стола и веселых праздников!

Ну и как обычно - не забывайте о том, что Джа любит вас, как бы вы к нему не относились

Солянка императорская

И вновь приветствуем наших дорогих зрителей! Педерача "Фкусно жрать с Дедушкой Гассаном" вновь на ваших голубых экранах (или в какой там цвет вы их красите)!!

Сегодня мы готовим императорскую солянку. Рецепт посвящается Его Величеству Хайле Селассие 1 , королю королей, да пребудет с ним вечно мир и любовь.

Ингридиенты:

1. 2-3 вида копченой колбасы, около 300 гр. каждой.
2. Полкило молочных сосисок
3. Кусок копченой курицы - я обычно беру 1 бедрышко, хватает.
4. Горсть чорных как ямайский растаман маслин, без косточки.
5. Лимон - адын.
6. Банка томатной пасты
7. 2 крупные луковицы
8. Сметана
9. Приправы - соль, черный перец, красный перец, хмели-сунели.
10.2 крупных квашеных (желательно бочковых, можно баночных домашних) огурца и пол-чашки рассола.
11. Диск Боба Марли

Замечание - консервированные в банках огурцы из могойзина ни разу ни кайот - в них лупят уксус тоннами, вкус с домашними , заквашенными естественным путем вообще не сравним. Под водку они еще худо-бедно годятся, но к солянке их применять не стоит.


Техпроцесс:
0)Включить музыку, подумать над тем, почему в рецепте сегодня отсутствует пиво и чем бы его заменить.
1) Колбасу порезать небольшими ломтиками, сосиськи очистить , порезать кружочками. Курицу отделить от костей, иф эни, покрошить на мелкие кусочки. Колбасу обжариваем на сковородке до золотистой корочки, курицу жарить не надо - и так пойдет . После обжарки все это сваливаем в казан, заливаем водой и ставим на плиту.
2)Лук очистить, порезать полукольцами и обжарить на сковороде. Потом выложить его на противень, перемешать с томатной пастой и запекать в духовке на небольшом огне около получаса.
3)Томатную смесь вывалить в казан к кильбасе, добавить специи по вкусу и варить это всьо дело минут 40.
4)Порезать мелкими кубиками огурцы, половинку лимона еще раз пополам - и добавляем в солянку. Выливаем туды рассол и засыпаем маслины - варим еще минут 15.
5)Снимаем с огня, вылавливаем и выбрасываем вареный лимон. Разливаем по тарелкам, добавляем сметанки и кусочек свежего лимона.

А потом ево жрем (с)

Приятного аппетита и до новых встреч! Джа лавз, не забывайте об этом!